Para movimentar o almoço nos dias de semana, a chef Lídia Nasser implementou o serviço de buffet nas duas unidades de seu Complexo Gastronômico. A novidade está disponível a R$ 69 (por pessoa) nos dias úteis e a R$ 89 aos fins de semana e feriados, entre 11h30 e 16h. Nas opções de pratos, é […]
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A gastronomia peruana é uma das mais ricas do mundo, não somente pela quantidade de ingredientes disponíveis no país, mas também pela criatividade de chefs de cozinha que, invariavelmente, figuram em premiações internacionais. Em Brasília, os aromas e sabores típicos do Peru são traduzidos com maestria pelo chef Marco Espinoza, no Taypá. A casa, que […]
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O café é tão amado que existem três datas para comemorar a sua existência. A primeira delas é o Dia Mundial do Café, celebrado hoje, 14 de abril. Mês que vem, no dia 24, será a data nacional da bebida. E em 1º de outubro, vamos festejar o Dia Internacional do Café. Creio que não […]
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As nove décadas da Vinícola Aurora foram completadas em fevereiro, mas as comemorações seguem. Agora, com o lançamento de um vinho especial. O Aurora 90 Anos foi elaborado com 50% de uvas Merlot (safra 2018); 30% de Cabernet Sauvignon (safra 2015); 15% de Tannat (safra 2018) e 5% de Cabernet Franc (safra 2019). Todas elas […]
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Provavelmente, você já viu a opção do spaghetti alla carbonara em menus de diversos restaurantes. Se a receita já era bastante conhecida antes da pandemia, com o isolamento social se tornou ainda mais popular. Para se ter uma ideia, recente pesquisa encomendada à agência londrina Fly Research, revelou uma posição de destaque do prato italiano […]
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O projeto Conca ainda estava no papel quando comecei a acompanhar este sonho dos chefs Diego Badra e Igor Janiques. De lá para cá, os pratos da dupla foram servidos em jantares privados numa casa no Lago Sul até a conquista de uma sede fixa. Quando esta chegou, veio a pandemia, que adiou os planos […]
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