Depois de alcançar o título de melhor chef mulher da América Latina, Janaína Torres (A Casa do Porco, Bar da Dona Onça, Merenda da Cidade, entre outros) foi eleita a melhor do mundo. O prêmio faz parte da edição 2024 do The World’s 50 Best Restaurants, que reconhece anualmente os maiores talentos da gastronomia mundial. […]
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Enganou-se quem pensou que o chef Diego Badra ia ficar fora da cena gastronômica depois do fechamento do Conca. Enquanto procura outro ponto para instalar a sua cozinha autoral de excelência, ele acaba de abrir o Bilisco. O boteco, muito do simpático e despojado, entrega comida saborosa e com um toque de Cerrado num ambiente […]
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Criado em 2016 pelos chefs Janaína Torres e Jefferson Rueda, o Porco Mundi volta à cena essa semana, trazendo ao Brasil grandes nomes da gastronomia espanhola para a celebração á carne suína. Diego Guerrero (DSTAgE), Juanjo López (La Tasquita de Enfrente), Paco Méndez (Come) e Vicky Sevilla (Arrels) serão recebidos no dia 24 de janeiro, […]
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Pega essa novidade! O chef Gil Guimarães está empolgado com o projeto da segunda unidade da Casa Baco! Sim, o empreendimento vai crescer e aparecer, mas não no Brasil. É isso mesmo que você leu… A casa vai atravessar o Atlântico e se instalar em Lisboa, com projeto da Bloco Arquitetos, layout bem parecido com […]
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Eu vivi para ver o tacacá sendo a comida mais buscada no Google em 2023! Por conta da música voando para o Pará, de Joelma, o prato se tornou motivo de curiosidade para brasileiros e estrangeiros. Sendo filha e neta de paraenses, tive o prazer de experimentar o prato pela primeira vez quando era ainda […]
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O ano de 2023 está quase saindo de cena, mas o mercado da gastronomia não para. Eu conto aqui, em primeira mão, que nessa semana, o Grupo Rock’s, do chef Rodrigo Sanchez, assumiu o DOC Cucina (406 Sul). Com esta aquisição, já são cinco restaurantes sob sua batuta da empresa. São eles o Le Birosque […]
Continue degustandoSobre Luciana Barbo
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