A preocupação com a saúde e com a redução do consumo de proteína animal tem feito muitos restaurantes a reverem seus cardápios e inserirem pratos vegetarianos entre as opções. Nascida em Brasília, a marca Peixe na Rede comemora seu aniversário de 15 anos com uma linha fit e vegetaria para agradar a todos os paladares. […]
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Há três anos, o chef Aquiles Monteiro montou a sua primeira hamburgueria em Planaltina. Formado em gastronomia pelo Iesb desde 2011, ele queria dar à cidade sanduíches artesanais, elaborados com produtos de alta qualidade. O sucesso foi automático. Logo, angariou sócios e abriu novas unidades, primeiro em Sobradinho e depois em Formosa. De olho nas […]
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O pastel é praticamente o ícone das feiras de todo o país. A origem da receita como conhecemos hoje, no entanto, remonta a São Paulo e à imigração de chineses e japoneses para o Brasil. Alguns atribuem a criação da massa aos chineses e a popularização da receita aos japoneses. Aqui em Brasília, é possível […]
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O B Hotel tem um novo chef executivo. André Tavares Soares, que já esteve em operações como o Unique Garden e o Ponta dos Ganchos, e chefiava a equipe do Saint Andrews (Novo Hamburgo-RS) assume e a operação a partir de segunda-feira (11), em substituição ao chef Rodrigo Sato. Ele e a chef pâtissier Sonia […]
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É difícil encontrar em um shopping alternativas para se manter uma dieta saudável, com alimentos orgânicos e frescos, e preparados de forma mais artesanal. Na maioria das vezes, o que encontramos são as indefectíveis e insossas saladas. Quando passamos por algo diferente, os preços não são nada convidativos. Por isso, fiquei bastante impressionada com o […]
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Treze endereços da cidade se uniram para realizar entre os dias 4 de fevereiro e 3 de março a primeira edição do Boa Mesa Brasília. O novo festival gastronômico da cidade reúne os restaurantes Authoral, Taypá, DOC, Tejo, Gero, Eat Olivae, Villa Tevere, Dom Francisco, Ticiana Werner, Nikkei, Santé 13, e Rapport Bistrô. Cada um […]
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