O hotel Kubitschek Plaza guarda em seu interior uma pequena joia da gastronomia local, chamada de Diamantina. O nome do restaurante remete à cidade natal do fundador de Brasília e reúne pratos que faziam a alegria do político, cujo lema era fazer o Brasil crescer 50 anos em 5.
Já me sentei à mesa da casa em diversas ocasiões e em todas elas comi muito bem, obrigada. Aliás, toda vez que vou lá, fico me perguntando por que não vou mais. A primeira coisa de que me lembro quando penso no Diamantina é o pudim. Eu, que nem sou tão fã assim dessa sobremesa, considero que o Diamantina faz o melhor da cidade. A receita da família de JK é guardada a sete chaves e executada com maestria há anos. A densidade e a cremosidade são incríveis e incomparáveis.
Pratos mineiro de volta
Por algum tempo, durante a pandemia e na retomada do atendimento ao público, os pratos favoritos de JK ficaram de fora do menu. Todavia, como eles fazem parte da identidade do local, voltaram ao menu há alguns dias.
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São clássicos a rabada com agrião, servida com arroz, canjiquinha e cebola frita (R$ 79,90) e o Xico Angu, que trata-se de um frango cozido, acompanhado por tomate curtido no azeite, quiabo, angu, banana da terra, legumes e farofa de cebola (R$ 54,90).
Em minha última visita, provei o frango recheado com quiabo e queijo, acompanhado por molho de mostarda e arroz da roça, bem temperadinho (R$ 54,90). A combinação de proteína e molho é bem gostosa, mas quero destacar o tempero imperdível do arroz. Eu o comeria puro, e em grande quantidade.
![](https://lucianabarbo.com.br/wp-content/uploads/2023/07/diamantina-picadinho.png)
Provei também o picadinho, cujo molho leva vinho tinto. Esse é servido com arroz, couve, ovo estrelado e, pasmem, banana enrolada em bacon (R$ 83,90). Gente, como eu nunca tinha pensado numa combinação assim. Ficou muito boa!
Tem mais
O menu traz ainda outros pratos com aves, suínos, peixes, pato e até cordeiro. A seleção é capaz de agradar a todo tipo de paladar.
![](https://lucianabarbo.com.br/wp-content/uploads/2023/07/diamantina-cocada-e-mousse.png)
Além do pudim, tem outras sobremesas bem deliciosas, como a torta mineira, de queijo com goiabada; a cocada mista com a receita tradicional e a versão de maracujá, o trio de mousses de chocolate e os churros. Os preços variam de R$ 21,90 a R$ 28,90.
![](https://lucianabarbo.com.br/wp-content/uploads/2023/07/diamantina-churros-e-torta.png)
Vale mencionar o ambiente, que é bem confortável e aconchegante, pronto para receber família, amigos e até mesmo parceiros de negócios. E o atendimento é bastante solícito.
Confira:
Restaurante Diamantina
SHN Quadra 2, bloco E
Funciona diariamente, das 12h às 15h e das 19h à meia-noite.
Telefone: 3329-3333
Instagram: @kubitschekplaza
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