O hotel Kubitschek Plaza guarda em seu interior uma pequena joia da gastronomia local, chamada de Diamantina. O nome do restaurante remete à cidade natal do fundador de Brasília e reúne pratos que faziam a alegria do político, cujo lema era fazer o Brasil crescer 50 anos em 5.
Já me sentei à mesa da casa em diversas ocasiões e em todas elas comi muito bem, obrigada. Aliás, toda vez que vou lá, fico me perguntando por que não vou mais. A primeira coisa de que me lembro quando penso no Diamantina é o pudim. Eu, que nem sou tão fã assim dessa sobremesa, considero que o Diamantina faz o melhor da cidade. A receita da família de JK é guardada a sete chaves e executada com maestria há anos. A densidade e a cremosidade são incríveis e incomparáveis.
Pratos mineiro de volta
Por algum tempo, durante a pandemia e na retomada do atendimento ao público, os pratos favoritos de JK ficaram de fora do menu. Todavia, como eles fazem parte da identidade do local, voltaram ao menu há alguns dias.
São clássicos a rabada com agrião, servida com arroz, canjiquinha e cebola frita (R$ 79,90) e o Xico Angu, que trata-se de um frango cozido, acompanhado por tomate curtido no azeite, quiabo, angu, banana da terra, legumes e farofa de cebola (R$ 54,90).
Em minha última visita, provei o frango recheado com quiabo e queijo, acompanhado por molho de mostarda e arroz da roça, bem temperadinho (R$ 54,90). A combinação de proteína e molho é bem gostosa, mas quero destacar o tempero imperdível do arroz. Eu o comeria puro, e em grande quantidade.
Provei também o picadinho, cujo molho leva vinho tinto. Esse é servido com arroz, couve, ovo estrelado e, pasmem, banana enrolada em bacon (R$ 83,90). Gente, como eu nunca tinha pensado numa combinação assim. Ficou muito boa!
Tem mais
O menu traz ainda outros pratos com aves, suínos, peixes, pato e até cordeiro. A seleção é capaz de agradar a todo tipo de paladar.
Além do pudim, tem outras sobremesas bem deliciosas, como a torta mineira, de queijo com goiabada; a cocada mista com a receita tradicional e a versão de maracujá, o trio de mousses de chocolate e os churros. Os preços variam de R$ 21,90 a R$ 28,90.
Vale mencionar o ambiente, que é bem confortável e aconchegante, pronto para receber família, amigos e até mesmo parceiros de negócios. E o atendimento é bastante solícito.
Confira:
Restaurante Diamantina
SHN Quadra 2, bloco E
Funciona diariamente, das 12h às 15h e das 19h à meia-noite.
Telefone: 3329-3333
Instagram: @kubitschekplaza
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