Desde que inaugurou o Sagrado Mar, o chef Marco Espinoza vive inventando moda, afinal, o fogo da parrilla lhe permite diversas combinações de sabores e texturas. Menu degustação, espeto e torre de frutos do mar foram apenas algumas delas. Desta vez foi a Paella, tradicional prato espanhol, a escolhida para compor o menu. A opção […]
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Não há dúvida! A comida é uma ferramenta tão poderosa de comunicação e envolvimento, capaz até de fazer com que as pessoas se apaixonem perdidamente. Criador do site Cuecas na Cozinha, Alessander Guerra transformou o tema em livro. Sex and The Kitchen, que já está no segundo volume, conta a história de um casal que […]
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Há anos, o chef Alexandre Albanese tem dedicado parte de seu tempo a uma propriedade rural de sua família, na região do Incra, no caminho para Brazlândia. O que era um refúgio de fim de semana, acabou virando residência oficial no início da pandemia. De lá para cá, sob a inspiração da natureza abundante, ele […]
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O cenário dos eventos gastronômicos está só começando a esquentar. O inverno promete muitas atrações ao ar livre porque, em tempos de isolamento social, há que se prezar pela diversão, mas com toda a segurança. Julho começa agitado lá no Clube da Imprensa, que já foi reduto de jornalistas e agora recebe a segunda edição […]
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Chifa é o nome que se atribui à forma peruana de se preparar a comida chinesa. Técnicas e ingredientes foram se misturando desde que os chineses começaram a migrar para o Peru, na década de 1930. No Brasil, este tipo de culinária chegou em 2012, quando foi aberto o Chifa Wok, no bairro do Itaim, […]
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A Chicago Prime (CHCG), casa de carnes premium que já funciona na 114 Sul e QI 11 do Lago Sul, prepara a expansão da marca no segundo semestre. No fim de julho, uma unidade express será aberta no píer norte do Aeroporto Internacional Juscelino Kubitschek, próximo ao portão 9. Ali, o forte do menu serão […]
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