Um time formado por nove cozinheiros vai homenagear o bioma predominante do Centro-Oeste e seus ingredientes nessa sexta-feira(5), no Aquavit, a partir das 20h. O menu é composto pelos pratos que eles criaram para o livro Cerrado no Prato, lançado recentemente e que pode ser baixado gratuitamente pelo site da iniciativa. “A publicação é um […]
Continue degustandoTag: Slow Food
Uma programação gastronômica e variada vai invadir as areias do Projeto Na Praia Cultural, todas as quintas-feiras de agosto. E o melhor: com ingressos a R$ 20 e R$ 10 (meia). A série Tempero Meu vai trazer à cidade Bela Gil, que já está virando habituê de Brasília, Ana Luiza Trajano e a cozinheira indígena […]
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Você sabia que, enquanto um número significativo da população mundial está passando fome, um terço dos alimento produzidos é desperdiçado? O movimento Slow Food está de olho nisso e quer conscientizar a população sobre esse tema com a realização de mais uma Disco Xepa. O evento nasceu no Brasil e pela primeira vez será realizado […]
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Sempre defendi os frutos do Cerrado, mesmo quando nem conhecia o movimento Slow Food. Para mim, eles são pedras brutas esperando para serem lapidadas. É verdade que alguns chefs de cozinha da cidade já vêm usando as iguarias autóctones de nossa região, mas o potencial gastronômico e econômico desses produtos é enorme e deve ser […]
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Fotos: Gladstone Campos Misto de mercado gourmet e centro comercial com restaurantes e estabelecimentos de conveniência, o Eataly será aberto nesta terça-feira (19 de maio) na Avenida Juscelino Kubitscheck, em São Paulo. UPDATE: Aperte o play e confira o vídeo que fiz por lá no dia 5 de julho de 2015. Com um investimento de […]
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Arca do Gosto está cada vez mais brasileira [ 6:22 ] Executar Agora | Abrir em Janela | Download (114)Slow Food inclui mais três produtos típicos do Brasil em sua lista de preservação.
Continue degustandoSobre Luciana Barbo
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