Searching for: "Sagrado Mar"

Paella e polvo com rosti estreiam no Sagrado Mar

Desde que inaugurou o Sagrado Mar, o chef Marco Espinoza vive inventando moda, afinal, o fogo da parrilla lhe permite diversas combinações de sabores e texturas. Menu degustação, espeto e torre de frutos do mar foram apenas algumas delas. Desta vez foi a Paella, tradicional prato espanhol, a escolhida para compor o menu. A opção […]

Conheça o Sagrado Mar, que acaba de abrir as portas no Lago Sul

Em março, anunciei em primeira mão o projeto do Sagrado Mar, restaurante dedicados aos pescados e pertencente ao trio formado pelo chef Marco Espinoza e os irmãos Ivone e Antônio Carvalho, donos do Taypá e do Gran Bier (antigo Bier Fass Lago). Pouco mais de seis meses depois, eis que venho apresentar a casa, que […]

À espera do Ouriço e do Sagrado Mar

O mês de julho passou rapidinho e agosto já vem chegando com a expectativa de inaugurações pela cidade. Sim, tem restaurante novo abrindo em meio à pandemia. O primeiro a chegar deve ser o Ouriço, do chef Thiago Paraíso (foto abaixo). A casa ocupa uma grande loja na 405 Sul. Pescados e fogo Para a […]

Elia Schramm cozinha em Brasília com Marco Espinoza

O chef Elia Schramm é um cara inquieto e apaixonado pelo que faz. Talvez por isso, se deu tão bem com Marco Espinoza, que também está sempre em movimento, na busca por novos sabores e propostas gastronômicas. Ambos radicados no Rio de Janeiro, eles já proporcionaram refeições memoráveis a cariocas e turistas, cada um em […]