Hoje é o Dia Nacional do Café e vou defender aqui o meu ponto de vista sobre consumi-lo sem açúcar. Afinal, este é um assunto que dá pano pra manga. Então, vamos lá. Eu sei que fomos acostumados a tomar café com açúcar e que parece meio estranho quando alguém sugere que retiremos este ingrediente […]
Continue degustandoAuthor: Luciana Barbo
Existe uma crença na cozinha japonesa de que mulher não pode fazer sushi. “Tudo fake news”, diz a chef Telma Shiraishi, embaixadora da culinária japonesa no Brasil e dona de duas unidades do restaurante Aizomê, em São Paulo. As explicações para preterir as mulheres são controversas. Uma delas diz que a mão feminina é mais […]
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Até dia 7 de junho, está aberta a votação para o prêmio Melhores do Ano da Gastronomia, promovido pela revista Prazeres da Mesa. Os finalistas em 39 categorias foram definidos pelas indicações de 194 jurados. São eles jornalistas especializados em gastronomia, chefs de cozinha e outros profissionais de alimentos e bebidas espalhados por todo país. […]
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Quando maio chega eu já fico ouriçada pela volta do Hidden. O evento de música e gastronomia que conquistou não só a mim, mas o público acima dos 30, já tem programação e local definidos. A partir do dia 18, de quinta a sábado, a Casa da Manchete, no SIG, vai se agitar com a […]
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A espera pelo Chard foi grande, mas valeu a pena. Após um ano e quatro meses de obra e de R$ 6 milhões investidos, entrou em funcionamento no último fim de semana a nova operação do grupo Chicago Prime, no Pontão do Lago Sul. Eu já fui lá conhecer e conto tudo em primeira mão […]
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A edição brasiliense do Taste Festival começa nessa sexta-feira e segue durante este e o próximo fim de semana, no Pontão do Lago Sul. Com programação bastante extensa, o evento contará com aulas, bate-papos e degustações conduzidas por especialistas. No espaço também poderão ser comprados pratos elaborados por chefs de cozinha exclusivamente para a ocasião […]
Continue degustandoSobre Luciana Barbo
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